meja dan warung. Sebanyak 64% menjual makanan sepinggan, 62% menjual makanan ringan,
dan 53% menjual minuman. Sedangkan di SD Kartika XI-I Sebanyak 62% penjual – penjual di
kantin sehat tidak pernah mengikuti suatu penyuluhan keamanan pangan.Berdasarkan surfey
Sarana dan Fasilitas serta Pengendalian Hama, Sanitasi Tempat dan Peralatan yang Benar dari
kedua SD tersebut adanya persamaan dan perbedaannya, yaitu:
a.
SDN Baru 03Pagi kali Sari :
1. Sarana dan Fasilitas
Kurangnya tempat (wadah) untuk menjual makanan/minuman dalam keadaan
bersih
Tidak tersedia tempat cuci tangan
Tidak tersedia lap tangan
Kurangnya lap peralatan
Kurangnya tempat sampah
Tidak tersedia tempat pencucian peralatan dengan suplai air mengalir
2. Pengendalian Hama, Sanitasi Tempat dan Peralatan
Terlihatnya binatang pengerat, serangga dan binatang lainnya ditempat
penjualan makanan/minuman
Kurangnya upaya untuk mencegah masuknya hama (kecoak, semut, dll
Banyaknya terdapat bahan pangan yang berserakan
Ada genangan air di sekitar tempat penjualan
Pencucian peralatan dengan menggunakan air yang tidak mengalir.
Banyaknya tumpukan sampah atau kotoran di dekat tempat berjualan
Berdekatan dengan saluran pembuangan air
Tempat penjualan (gerobak, meja, dll) kurang terawat dan tidak bersih
Jika peralatan dikeringkan dengan lap, kurangnya tersedia lap bersih dan kering
b.
SD Kartika XI-I
1.
Sarana dan Fasilitas
Tempat (wadah) untuk menjual makanan/minuman dalam keadaan bersih
Tersedia tempat cuci tangan
Tidak tersedia lap tangan
Tersedia lap peralatan
Tersedia tempat sampah
Tersedia tempat pencucian peralatan dengan suplai air mengalir
 |