29
bahan.Safety stock
adalah persediaan barang minimum untuk menghindari terjadinya
kekurangan barang. Terjadinya kekurangan barang disebabkan antara lain karena
kebutuhan barang selama pemesanan melebihi rata-rata kebutuhan barang, yang dapat
terjadi karena kebutuhan setiap harinya terlalu banyak atau karena jangka waktu
pemesanannya terlalu panjang dibanding dengan kebiasaan. Safety stock
yang terlalu
banyak mengakibatkan perusahaan menanggung biaya penyimpanan yang terlalu mahal,
tetapi jika terlalu sedikit maka perusahaan akan menanggung biaya atau kerugian karena
kekurangan barang. Untuk menghitung besarsafety stockdapat menggunakan metode
sebagai berikut:
a.
Metode perbedaan pemakaian maksimum dan rata-rata.
Metode ini dilakukan dengan menghitung selisih antara pemakaian maksimum
dengan pemakaian rata-rata dalam jangka waktu tertentu, kemudian selisih tersebut
dikalikan dengan lead time.
Safety stock = (Pemakaian maksimum – Pemakaian rata-rata) Lead time
b.
Metode statistika yang berdistribusi normal.
Safety stock = Z
Dimana:
Z = standar normal (diperoleh dari tabel distribusi normal. Misalnya, Z = 95%, ini
berarti tingkat pelayanan sebesar 95% dari
permintaan atau penjagaan terhadap
kemungkinan terjadinya stock out hanya 5%)
= standar deviasi
L = lead time
 |