13
Jurnal kedua adalah “Make More Strategic Use Of Customer Satisfaction
Surveys” tulisan dari Bruce L. Katcher (2003).
Emphasizes that, when conducted properly, customer satisfaction
surveys can provide a wealth of information, with direct
relevance to an organization’s strategic plan, but when done
improperly such surveys provide interesting but on the whole not
very useful information. Sums up that when a customer
satisfaction survey programme is conducted properly it can be an
extremely valuable tool for assessing the effectiveness of strategic
plans.
Dari kutipan jurnal di atas, ketika sebuah restoran atau perusahaan melakukan
survey terhadap konsumen dengan benar maka hasil yang didapat akan sangat
bermanfaat, tetapi jika tidak dilakukan dengan baik maka hasil yang didapat tidak
akan terlalu bermanfaat.
Perbedaan jurnal di atas dengan penelitian ini adalah dalam jurnal diatas
disebutkan bahwa ketika melakukan survei kepuasan konsumen maka akan
berpengaruh terhadap strategi rencana sedangkan di dalam penelitian ini, survey
kepuasan konsumen sangat bermanfaat dan berpengaruh bagi banyaknya jumlah
pengunjung yang akan datang ke restoran Gourmet World.
2.2
Teori Umum
2.2.1
Komunikasi
Menurut Wiryanto di dalam buku Pengantar Ilmu Komunikasi,
komunikasi mengandung makna bersama-sama (common).
Istilah komunikasi
berasal dari bahasa Latin, yaitu communicatio yang berarti pemberitahuan atau
pertukaran
(2004:5). Hoveland mendefinisikan komunikasi adalah proses
dimana individu mentransmisikan stimulus untuk mengubah perilaku individu
yang lain
yang dikutip oleh
Wiryanto dalam Pengantar Ilmu Komunikasi
(2004:6). Masih di dalam buku karya Wiryanto, Everett M. Rogers dan
 |