31
Letakan cetakan ke dalam loyang berisi air (steam/au bain marie).
Panggang selama lebih kurang 1 jam dengan panas 175
o
C sampai
bingka matang. Keluarkan dan dinginkan.
Setelah melakukan percobaan maka dari kedua resep tersebut
penulis mengambil resep Nina Augustina untuk menjadi acuan atau resep
dasar pengolahan bolu kemojo. Berikut dapat
dilihat gambar dan diagram
alir pembuatan bolu kemojo.
2.
2. 5. 1 Proses pembuatan
Gambar 2.16 Telur dan gula
Gambar 2.17 Aduk telur dan gula
Gambar 2.18 Pencampuran tepung
Gambar 2.19 pencampuran santan
 |