dapat menurunkan suhu penggulalian dalam adonan.
Telur
Gambar 2.16
Telur merupakan bahan utama lainnya dalam pembuatan kue. Telur dan
tepung membentuk suatu kerangka dalam kue. Telur juga memberikan rasa,
aroma, nilai gizi dan warna pada kue. Telur juga dapat melembabkan kue.
2.3.4. Proses Pembuatan Brownies
Teknik dalam pembuatan classic brownies adalah sebagai berikut:
o
Timbang seluruh bahan secara terpisah dan panaskan oven 190° C
 |