lemak coklatnya lalu dikeringkan dan digiling halus sehingga terbentuk tepung
coklat.
Oil
Gambar 2.14
Oil (minyak) merupakan lemak(shortening) yang berfungsi untuk
menjaga brownies agar tahan lama, menambah nilai gizi dan juga membuat
brownies terasa lembut.
Garam
Gambar 2.15
Garam mampu membangkitkan rasa atau aroma. Selain itu, garam juga
 |