4
modal resep yang diperoleh untuk melanjutkan usaha limonadestroop, Keluarga
Gunawan mendirikan PT Sarangsari di Jl. Cikini Raya 77, Jakarta Pusat.
Salah satu partner menjual sahamnya kepada Rachmat Semedi karena usia
lanjut dan anak-anak mereka tidak berminat meneruskan usaha di lahan yang relatif
kecil pada tahun 1980, masa dimana
sirup sedang naik daun di Indonesia. Kompetisi
belum begitu sengit karena hanya ada 4 merek besar: Sirup Bango, ABC, Marjan, dan
Sarangsari. Untuk mendapatkan Sarangsari di bulan-bulan tertentu pada era ini, para
agen atau toko dibatasi jumlah pembeliannya dikarenakan demand over supply.
Melihat bahwa bisnis berkembang pesat, Rachmat mempertaruhkan hartanya &
membangun pabrik di Cimanggis, Depok, untuk meningkatkan produksi sirup.
Sarangsari
menjadi market leader di eranya. Namun sejak 1990-an, popularitas
sirup menurun dengan kehadiran sirup-sirup lain
yang pada tahun 1996 mencapai 47
merek, sehingga pasar menjadi jenuh dengan persaingan harga. Di saat yang sama,
importir memperkenalkan minuman ringan instan lainnya seperti teh dalam kemasan,
serta aneka ragam jus dalam kemasan tetrapack. Hal ini membuat
72% dari merek-
merek
sirup tumbang atau kembali ke daerah asal. Walaupun tidak jadi diterapkan,
draft
peraturan untuk mengenakan PPnBm pada minuman berbahan dasar gula juga
ikut menghilangkan banyak merek-merek sirup.
Produksi Sarangsari turun drastis hingga 240 ribu botol per tahun. Bukan hanya
jumlah produksinya yang mengalami penurunan,
namun jumlah karyawan juga
berkurang. Selain 8 varian rasa yang tersedia, terdapat beberapa rasa yang kini
sudah
tidak diproduksi lagi, seperti
kurma, nanas, dan fruit punch.
Tantangan lain yang
dihadapi perusahaan yang kini dipimpin oleh Hadi Semedi adalah bahan bakunya yang
berupa gula tebu asli, yang membuat perusahaan ini terus mengejar harga gula yang
selalu naik, terutama pada bulan puasa.
2.3.2
Produk PT Sarangsari
Berikut adalah daftar ragam varian sirup Sarangsari :
Frambozen
Pisang Ambon
Manalagi
Rozen
Vanille
Jeruk Keprok
Sarsaparilla
Mocca
 |