“FLORA DAN FAUNA YANG BERMANFAAT DAN BERBAHAYA“
Keanekaragaman jenis tumbuhan dan hewan di Indonesia cukup tinggi
sehingga pengenalan dan pemilihan jenis yang dapat dimakan dan sebagai obat, perlu
diketahui, sebab ada beberapa jenis tumbuhan yang beracun dan ada beberapa jenis
hewan yang berbisa sehingga kesalahan memilih dapat berakibat fatal. Demikian
pula apabila memakan satu jenis hewan atau tumbuhan, tidak semua bagian dapat
dimakan selain rasa dan kandungan nutrisi, tetapi ada pula bagian dari tumbuhan
atau hewan yang mengandung racun.
1. Tumbuhan Hutan Sebagai Sumber Makanan
Yang perlu diperlu diperhatikan dalam memilih makanan yang bersumber dari sekian
banyak tumbuhan hutan adalah :
1. Tumbuhan tersebut sudah dikenal dan biasa dimakan
2. Tumbuhan tersebut tidak hidup menyendiri (soliter)
3. Tumbuhan tersebut tidak berwarna menyolok, tidak bergetah susu dan berbau
kurang sedap
4. Jangan memakan jenis tumbuhan yang terasa gatak atau panas pada kulit, bibir dan
lidah
5. Jangan memakan satu jenis tumbuhan saja
6. Sebaiknya dimasak dulu sebelum dimakan
Bagian tumbuhan yang dapat dimakan dan memberikan energi cukup adalah
umbi kemudian buah, daun muda dan umbut atau batang muda. Adapula beberapa
jenis tumbuhan yang dapat dimank bunganya
Jenis tumbuhan yang dapat dimakan antara lain :
1. Umbi talas (Colocasia sp), rumput teki (Cyperus rotundus), uwi atau gadung
(Dioscorea hispida) dan ganyong (Canna hybrida)
2. Buah senggani atau herendong (Malastoma polyantum), arbei hutan (Rubus sp),
markisa atau konyal (Passiflora quadrangularis) dan ceplukan (Physalis
angilata)
3. Biji muda sengon (Albizia lophanta) dan kaliandra (Caliandra cathartica)
 |