15
dengan konsep cafe
baru ini juga berada di Central Park. Maqui’s
yang berada di Plaza Indonesia memiliki tema ‘Bunga Sakura’. Lima
meja yang dilengkapi dengan empat buah kursi yang seluruh
furniture
didominasi dengan warna putih, serta siluet berbentuk
batang pohon di dinding yang memberikan kesan sedang berada di
luar ruangan sambil menikmati indahnya bunga sakura.
Produk Maqui’s yang berada di Indonesia sama dengan produk
Maqui’s yang berada di Jepang. Sebagian besar produk dan bahan-
bahannya diimpor langsung dari negara asalnya. Setiap satu tahun
sekali PT Maqui’s mendatangkan chef
langsung dari Jepang untuk
melakukan standarisasi resep dan rutin dilakukan quality control
setiap tiga bulan sekali, hal ini dikatakan oleh Aji, Assistant
Operational Manager
dari PT Maquis Indonesia. Pusat produksi
berada di Bellezza yang kemudian didistribusikan ke seluruh cabang
Maqui’s.
Ciri produk yang khas dari Maqui’s yaitu Cheesecake, Cokelat,
Puding dan Cookies. Maqui’s juga memiliki varian cokelat yang
beragam. Mulai dari rasanya hingga presentasi bentuknya. Beberapa
varian cokelat yang menjadi best seller, seperti Kobe (Cokelat yang
memiliki kombinasi dark chocolate
dengan milk), Midori (Cokelat
yang dikombinasikan dengan macha / green tea) dan Hanakaruta
(Cokelat dengan bentuk kartu khas Jepang yang dilukis secara hand-
made) yang didatangkan langsung dari Jepang.
Sedangkan salah satu produk Maqui’s yang cukup unik dinamakan
Chounique. Chounique dari Maqui’s memiliki ciri khas beragam
bentuk yang menyerupai alat-alat mekanik seperti baut, mur, kunci
inggris, obeng, gir dan lainnya dan diproduksi di Indonesia.
“Chounique menggunakan bahan dan cetakan yang didatangkan dari
Jepang. Chounique ini berjenis cokelat padat, sehingga cokelat
dengan bentuk seperti mur yang dipasangkan dengan baut seperti
layaknya mur dan baut aslinya. Kedua bentuk ini jugalah yang
menjadi best seller dari salah satu bentuk dari Chounique, yaitu Bolt
& Nut Set.
Chounique cenderung dipilih sebagai gift. “Bahkan pernah ada salah
satu bengkel yang sengaja memesan beragam bentuk tools
tersebut
hanya digunakan sebagai display di bengkelnya. Tidak hanya para
pemilik bengkel saja yang menjadi costumer
The Maqui’s,
perusahaan lain seperti bank juga membeli produk Maqui’s sebagai
hadiah untuk diberikan kepada kliennya. Jumlah Chounique yang
diproduksi pun terbatas, karena ingin menjaga kualitas dari cokelat.
Pencetakan cokelatnya dilakukan dengan penanganan khusus agar
benar-benar menyerupai bentuk alat-alatnya.
Produk khas lainnya yang menjadi andalan Maqui’s yaitu
cheesecake. Produk cheesecake memiliki rasa dan penyajian dengan
 |