BAB 2
DATA DAN ANALISA
2.1
Sumber Data
Data-data yang diperoleh untuk menunjang pembahasan serta kajian
data dalam tugas akhir ini, diperoleh dari beberapa sumber. Data-data
tersebut antara lain:
Wawancara dengan Bapak Barrin Darya (Manager Produksi).
Kuesioner secara online dan langsung.
Wawancara dengan pelanggan setia Lauw Bakery.
2.1.1
Hasil Kuesioner
Dari hasil riset yang telah dilakukan, diisi oleh 94 responden melalui
surveymonkey.com dan secara langsung, dapat ditarik kesimpulan sebagai
berikut:
Konsumen perempuan lebih banyak dari pada laki-laki.
Responden terbesar berumur 21-30 tahun, sudah hidup di Jakarta
lebih dari 15 tahun, namun masih belum mengenal Lauw Bakery
ini.
Menurut sebagian besar responden menjawab bahwa identitas
visual brand sangat mempengaruhi mereka dalam membeli suatu
produk.
2.1.2
Literatur
Artikel elektronik, forum, website:
2.2
Proses Pembuatan Roti
Campur terigu dengan bahan-bahan lain seperti gula pasir, ragi, susu
bubuk, dan sedikit air. Kemudian aduk sampai merata, lalu dilanjutkan
dengan proses pengembangan atau pendinginan hingga sekitar 15 menit.
Setelah itu bahan tadi dapat diisi dengan berbagai rasa dan variasi sesuai
dengan kebutuhan. Kemudian siap untuk dipanggang di dalam oven.
 |