3
BAB II
DATA DAN ANALISA
2.1 Sumber Data
Tinjauan Pustaka (dari buku dan internet), kunjungan ke Anomali Coffee
dengan mewawancarai Ibu Resianri Triane sebagai Training and Wholesale
Manager Anomali Coffee sebagai data pendukung, saya melakukan tanya jawab.
2.1.1 Lineratur Buku
2.1.1.1 Referensi Buku “The Starbucks Experience”
Buku “The Starbucks Experience”
yang ditulis oleh Joseph A.
Michelli adalah buku yang berisikan tentang 5 prinsip Starbuck
untuk
menjadikan coffee shop fenomenal. Terkenal di seluruh dunia.
2.1.1.2 Referensi Buku “The Secret of Barista”
Buku “The Secret of Barista”
yang ditulis oleh Ir. Edy Panggabean
adalah buku yang mengulas semua yang berkaitan dengan profesi barista.
Dari mulai mengenal alat-alat meracik kopi, karakter kopi, seni meracik kopi,
tips menyangrai kopi, menilai mutu kopi. Buku ini penting bagi mereka yang
ingin merintis bisnis kopi.
2.1.1.3 Referensi Buku “Business Model Generation”
Buku “Business Model Generation” yang ditulis oleh Alexander
Osterwalder dan Yves Pigneur
adalah panduan praktis dan penuh inspirasi
bagi setiap orang yang berusaha keras meningkatkan model bisnis atau
membuat model bisnis baru. Pembentukan komunitas dalam memasarkan
suatu produk adalah point
penting dalam sembilan block bangunan dalam
berbisnis.
2.1.2 Lineratur Internet
2.1.2.1 sca-indo.org
The Specialty Coffee Association of Indonesia
menyediakan forum
efektif, menyatukan semua pelaku industri yang terlibat dalam penanganan
 |