55
Fax : (+62 24) 356 0031
2.
Visi dan Misi
-
Visi
Meningkatkan dan fokus dalam industri makanan dan minuman
dan menjadi pusat institusi kuliner dimana orang orang berpotensi
dapat meningkatkan karir mereka, karena seni kuliner akan sangat
menjanjikan di masa mendatang.
-
Misi
Meningkatkan karir, bisnis, dan mempersiapkan sumber daya
manusia dalam industri kuliner dengan pengetahuan yang benar
dan cara yang benar untuk masa depan makanan dan minuman.
3.
Target Pemasaran
Menjadi chef hebat membutuhkan kualifikasi yang jauh dari hanya
sekedar menjadi ahli masak yang berbakat. Berbeda dengan memasak
biasanya, dibutuhkan keterampilan, teknik, pengetahuan ilmiah,
kemampuan berorganisasi serta kemampuan manajerial untuk menjadi
chef hebat (kepala chef). Terlebih lagi, ada banyak pilihan terbuka lebar
bagi orang orang yang memiliki pengetahuan dan pengalaman sebagai
chef, seperti pemilik restoran, pengusaha katering, chef pribadi, chef hotel,
ahli nutrisi, ilmuwan makanan, penulis buku tentang makanan, reviewer
makanan, dan lain lain.
Oleh karena itu target dari Jakarta Culinary Center (peserta kursus)
tidak dibatasi umur dan jenis kelamin. Siapapun atau sekolah apapun dapat
bergabung dengan untuk mendapatkan pengetahuan dengan rekan sesama
tim dan belajar tentang kuliner.
4.
Fasilitas
 |