59
d.
Open Kitchen
Area ini hanya ada di JCC yang terletak di dalam mall saja.
Area ini biasanya digunakan untuk menarik perhatian pengunjung
saat diadakan demo masak. Open Kitchen ini biasanya digunakan
untuk memasak makanan yang bersifat ringan (pastry).
e.
Storage
Area ini digunakan sebagai tempat penyimpanan baik
makanan/minuman, peralatan, maupun bumbu.
f.
Ruang Tunggu
Ruang ini digunakan sebagai ruang tunggu/ lounge dalam JCC.
Biasanya tempat ini digunakan untuk bimbingan ataupun bersosialisasi
antara sesama peserta, staff dan chef.
Gambar 2.28 Ruang Tunggu
(foto : Jennifer, 2013)
 |