77
-
Perlengkapan membuat kue
-
Perlengkapan memasak
-
Sink
-
Stove
-
Open Kitchen
-
Tempat Penyimpanan Makanan
6. Ruang Fasilitas
a.
Ruang Pastry
Ruang ini adalah ruangan tempat dimana peserta didik
belajar praktek.
Saat ini ruangan ini dilengkapi dengan
meja belajar, papan tulis, sink, hob, dan setiap meja
belajar dilengkapi dengan peralatan masaknya masing-
masing.
b.
Receptionist
Ruang ini adalah ruang yang terletak di bagian dengan
dari sekolah yang ditujukan sebagai tempat customer
service, menerima tamu, dan mengurus administrasi
peserta ataupun guru.
c.
Open Kitchen
Area ini hanya ada di JCC yang terletak di dalam mall
saja. Area ini biasanya digunakan untuk menarik
perhatian pengunjung saat diadakan demo masak. Open
Kitchen ini biasanya digunakan untuk memasak makanan
yang bersifat ringan (pastry).
d.
Storage
Area ini digunakan sebagai tempat penyimpanan baik
makanan/minuman, peralatan, maupun bumbu.
 |