14
2.2.1.4 Jenis-jenis Madu
-
Madu Campuran
Campuran dari dua atau lebih jenis madu yang berbeda dalam hal
warna, rasa, dan tempat serta asal bunga. Sebagian besar madu di
pasaran berjenis madu campuran.
-
Madu Monofloral
Dibuat dari berbagai jenis bunga. Madu ini memiliki rasa dan
warna berbeda tergantung asal nektar.
-
Embun Madu
Berasal dari cairan mirip madu berupa sekresi serangga lain atau
dari getah tanaman yang dihisap serangga lain.
-
Madu Organik
Standard madu organik yang ditentukan Departemen Pertanian
meliputi asal lebah, tempat penangkaran lebah, dan bunga-bunga
yang dihinggapi lebah harus berasal dari lingkungan pertanian
organik.
-
Madu Akasia
Warna kuning muda dan memiliki aroma yang lembut. Madu
jenis ini istimewa karena memiliki gula buah (fruktosa) yang
tinggi.
-
Madu Pohon Limau
Madu yang paling laris di pasaran, karena dia memiliki aroma
yang harum dan rasa yang lezat.
-
Madu Heather
Madu ini banyak dicari orang sehingga harganya mahal. Madu ini
memiliki warna kuning tua atau merah tua dan memiliki rasa yang
tajam namun lembut.
-
Madu Lobak
Mengandung glukosa dalam jumlah besar, sehingga madu jenis
ini akan mengkristal dengan cepat. Jika tidak dikeluarkan
 |