10
Tenderloin Dianggap sebagai raja steak karena paling lembut
dan empuk, teksturnya lembut, berbentuk oval dan ukurannya
kira-kira sebesar bola baseball. Daging ini diambil diatas paha
belakang sapi. 85 gram, daging ini mengandung 250 kalori,
21,4 gram protein, dan 17,2 gram lemak.
b.
Lobster Lemon
Lobster utuh yang di rebus, di beri sedikit lelehan mentega
dan di hidangkan bersama lemon di atas piring, bisa juga di
tambahkan selada atau tomat sebagai garnish.
c.
Sup Merah
Sup dengan racikan air kaldu yang di tambahkan dengan cabai
atau saus tomat, biasanya bisa di tambahkan dengan makanan
laut seperti udang ataupun lobster.
Gambar 2.1 Tenderloin Steak
 |