51
gesekan piring, tetapi juga disiapkan di depan tamu, dengan pertimbangan
selera individu dan preferensi. Fokus pada kesegaran dan kualitas. Lay out
The Square modern dan kontemporer dengan sentuhan Asia yang halus.
Dengan 'hidup' memasak pendekatan finishing, seluruh fokus
bergerak keluar dari dapur produksi ke kanan di depan pelanggan. The
Square restaurant menyediakan Indonesia, Asia, dan masakan internasional
dengan sarapan mewah prasmanan, makan siang, dan makan malam.
Restoran pada Novotel Mangga Dua Square Hotel terdapat pada
lantai 5 ( lima ), restoran tersebut bernama The Square Restaurant.
Gambar 2.48 Area makan
Sumber : Daniel 2014
 |