11
Biji Ketapang
Jajanan legendaris khas Betawi ini terbuat dari tepung terigu, telur,
gula dan mentega.Bahan-bahan ini dicampur membentu adonan, lalu dibentuk
silinder panjang dan kemudian dipotong miring hingga kedua ujungnya
berbentuk runcing.Poton gan adonan ini kemudian digoreng kering. Rasanya
sedikit keras, bertekstur renyah dengan rasa manis dan gurih.
Telor Gabus
Telur Gabus Keju ini mempunyai bentuk k embung panjang d an
berwarna kuning keemasan. Rasanya gurih dan renyah k etika digigit..
Akar Kelapa
Dinamakan akar kelapa karena bentuknya mirip akar dari buah
kelapa.Selain akar kelapa, jajanan ini disebut juga sebagai procot karena
ketika saat di goreng, adonan ini diprocotkan, yakni di keluarkan secara
perlahan menggunakan tabung yang sudah dilubangi di bagian ujungnya.
Kembang Goyang
Kembang goyang ini memiliki bentuk mirip dengan kembang dan
bertekstur renyah.Jajanan khas ini, kini sudah sangat sedikit orang yang
membuatnya. Kue kembang goyang enak dijadikan cemilan atau oleh-oleh
karena rasanya yang gurih dan manis
Gambar 2.2.3.a CV Pasar Unik 89, tempat pemasaran Icip-Icip Betawi
 |