Home Start Back Next End
  
11
Biji Ketapang
Jajanan  legendaris  khas  Betawi  ini  terbuat  dari  tepung  terigu,  telur, 
gula dan mentega.Bahan-bahan ini dicampur membentu adonan, lalu dibentuk 
silinder  panjang  dan  kemudian  dipotong  miring  hingga  kedua  ujungnya 
berbentuk  runcing.Poton gan  adonan  ini  kemudian  digoreng  kering.  Rasanya 
sedikit keras, bertekstur renyah dengan rasa manis dan gurih. 
Telor Gabus 
Telur  Gabus  Keju  ini  mempunyai  bentuk  k embung  panjang  d an 
berwarna kuning keemasan. Rasanya gurih dan renyah k etika digigit.. 
Akar Kelapa
Dinamakan  akar  kelapa  karena  bentuknya  mirip  akar  dari  buah 
kelapa.Selain  akar  kelapa,  jajanan  ini  disebut  juga  sebagai  procot  karena 
ketika  saat  di  goreng,  adonan  ini  diprocotkan,  yakni  di  keluarkan  secara 
perlahan menggunakan tabung yang sudah dilubangi di bagian ujungnya. 
Kembang Goyang
Kembang  goyang  ini  memiliki  bentuk  mirip  dengan  kembang  dan 
bertekstur  renyah.Jajanan  khas  ini,  kini  sudah  sangat  sedikit  orang  yang 
membuatnya.  Kue  kembang  goyang  enak  dijadikan  cemilan  atau  oleh-oleh 
karena rasanya yang gurih dan manis  
Gambar 2.2.3.a CV Pasar Unik 89, tempat pemasaran Icip-Icip  Betawi 
Word to PDF Converter | Word to HTML Converter