tidak dapat mengalahkan kopi Arabica.Saat ini kopi merupakan komoditas
nomor dua yang paling banyak diperdagangkan setelah minyak bumi.
Di Indonesia, hasil kopi
menempati peringkat ke-4 terbesar di dunia
karena kopi dapat tumbuh subur di Indonesia yang memiliki iklim tropis
karena letak geografisnya yang dapat mendukung pertumbuhan dan produksi
kopi dan juga kopi memiliki sejarah panjang terhadap perekonomian di
Indonesia. Disamping rasa dan aromanya yang menarik, kopi juga dapat
menurunkan resiko terkena penyakit kank er, diabetes, batu empedu, dan
berbagai penyakit jantung (kardiovaskuler) dan kopi merupakan sumber
utama kafein.
2.1.2.1 Sejarah Kopi di Indonesia
Pada awalnya kopi diInd onesia berada di bawah pemerintah Belanda.
Kopi diperkenalkan diIndonesia lewat Sri Lanka (Ceylon). Pada awalnya
pemerintah Belanda menanam kopi di daerah sekitar Batavia (Jakarta),
Sukabumi dan Bogor. Kopi juga ditanam di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa
Barat, Sumatra dan Sulawesi. Pada permulaan ab ad ke-20 perk ebunan kopi di
Indonesia
terserang hama, yang hampir memusnahkan seluruh tanaman kopi.
Pada saat itu kopi juga ditanam di Timor dan Flores. Kedua pulau ini pada saat
itu berada di bawah pemerintahan bangsa Portugis. Jenis kopi yan g ditanam di
sana juga adalah kopi Arabika,Kopi ini tidak terseran g hama.Pemerintah
Belanda kemudian menanam kopi Liberika untuk menanggulangi hama
tersebut. Varietas ini tidak begitu lama populer dan juga terseran g hama. Kopi
Liberika masih dapat ditemui di pulau Jawa, walau jarang ditanam sebagai
bahan produksi komersial.
Biji kopi Liberika sedikit lebih besar dari biji kopi Arabika dan kopi
Robusta. sebenarnya, perkebunan kopi ini tidak terserang hama, namun ada
revolusi perkebunan dimana buruh perkebunan kopi menebang seluruh
perkebunan kopi di Jawa pada khususn ya dan di seluruh Indonesia pada
umumnya. Kopi Indonesia saat ini dipetik dari hasilnya, menempat peringkat
keempat terbesar
didunia. Indonesia diberkati dengan letak geografisnya yang
sangatlah cocok bagi tanaman kopi. Letak Indonesia sangat ideal bagi iklim
mikro untuk pertumbuhan dan produksi kopi.
 |