Sebagai
hasil
dari
posisi
ritel
dalam rantai
pasokan,
maka
ritel
berada
dalam
posisi
unik
dalam
mengumpulkan
informasi
penjualan
konsumen
per konsumen serta transaksi per transaksi. Informasi ini dapat diberikan
pula kepada pemasok agar membantu pemasok merencanakan produksi,
promosi, pengiriman, pemilahan
barang, dan tingkat ketersediaan barang.
(Michel Levy and A. Weizt, 2001).
Rantai 9 : Konsumen.
Konsumen merupakan rantai terakhir dari rantai pasokan, pada rantai
inilah
produk
berakhir
untuk
digunakan
sebagai buah segar atau olahan,
disamping itu semua proses pembiayaan berasal dari pembayaran
konsumen terhadap produk yang dibeli. Untuk itu informasi tentang
kebutuhan / keinginan konsumen merupakan langkah strategis yang sangat
harus
diperhatikan
seperti
standar
mutu, jenis/vareitas, jumlah dan waktu
permintaan.
2.2.4
Aliran pada Model dari SCM Komoditas Pisang.
a. Aliran Produk.
Pada
arus
produk
dimulai
dari
petani
dan
diakhiri
pada
konsumen
sebagai
end user. Aliran produk tersebut adalah :
-
Petani
: berperan sebagai penghasil / produsen pada
mata rantai
pertama dimana produk berawal, yaitu mengenai jenis/varietas produk,
jumlah dan mutu produk.
 |