24
dihasilkan pada musim kering di bulan Agustus dan September. Hampir
60%
teh
yang
dihasilkan di
Indonesia adalah teh
hijau;
sedangkan
teh
hitam diekspor.
Kebiasaan minum
teh
di
Indonesia
berbeda
dengan
negara-
negara
lain.
Orang
Sunda
menyediakan
minuman
teh
tanpa
tambahan
gula.
Di
restoran
umum
bahkan
teh
disediakan gratis.
Hal
ini
dikarenakan teh di Jawa sangat
murah dan banyak. Di samping
itu air di
daerah
tropis
Indonesia tidak
aman
diminum tanpa
dididihkan terlebih
dahulu.
Jadi
menyediakan teh
pahit
atau
teh
tawar
yang
panas
adalah
sebagai
sikap
kepada
tamu
bahwa
“air
yang
kami
sediakan bersih
dan
sudah dididihkan”.
Orang Jawa
yang berasal dari Jawa
Tengah dan
Jawa Timur
menyediakan
teh
dengan
tambahan
gula.
Hal
ini
karena
gula
banyak
diproduksi di
daerah
tersebut,
sehingga
gula banyak dan
murah. Selain
itu gula juga ditambahkan untuk menambah rasa dari teh.
2.1.2.6 Kebudyaan Teh di Iran
Teh
mulai
tersebar ke
Persia
dan
segera
menjadi minuman
nasional
di
Iran.
Seluruh bagian
dari
lahan
di
Iran
bagian
utara
di
sepanjang
pantai
Laut
Kaspia
cocok
untuk
perkebunan
teh,
khususnya
di
propinsi
Gilan dimana terdapat perkebunan teh
yang
sangat
luas dan
terdapat
banyak
sekali
buruh
pekerja
untuk
kehidupan mereka.
Daerah
tersebut dapat memenuhi sebagian besar kebutuhan teh di Iran.
 |