12
menggunakan
teh hijau mengandung
catechin
sebanyak
0.69 – 1,1
gram.
Polyphenol yang
terdapat
dalam
teh
cukup
tinggi.
Komponen
yang
lain
yang
terdapat
di
dalam
daun
(klorofil,
dll)
juga
terdapat di dalam daun teh,
namun
uniknya daun teh adalah
hanya daun
teh
yang
mengandung catechin
dan
catechin
teroksidasi.
Kandungan
fluor
pada
teh
juga
tinggi.
Kandungan
fluor
pada
teh
ini
juga
sangat
unik
karena
daun-daun
yang
lain
tindak
mengandung
fluor
setinggi
yang dikandung oleh teh.
Teh
juga
mengandung
kafein
(sekitar
3%
dari
berat
kering
atau
sekitar
40
mg
per
cangkir),
teofilin
dan
teobromin
dalam
jumlah
sedikit.
2.1.1.5 Manfaat Teh
Menurut
teks-teks
kuno
yang
terkompilasi, minuman
teh
memiliki khasiat sebgai berikut:
a. Sifat teh “dingin”
b. Teh dapat merangsang sirkulasi darah di semua bagian tubuh
c. Mendukung pemikiran yang jernih dan kesiapan mental
d. Mempercepat
ekskresi
alkohol
dan
zat-zat
berbahaya
lainnya,
seperti lemak, nikotin, dan racun dari organ-organ tubuh
e. Memperkuat daya tahan tubuh terhadap berbagai macam penyakit
f.
Membersihkan
dan
menyegarkan
kulit,
sehingga
kulit
tetap
halus
dan tidak keriput
 |