16
2.2.15. Target Market
Gambar 2.16 Struktur Organisasi de’Kedai
•
Demografi
Usia
: 20- 30
Jenis Kelamin : Perempuan dan Laki-laki
Kelas Sosial : Menengah ke atas
Pekerjaan : mahasiswa, fresh graduate, business man/woman
•
Geografi
Perkantoran di wilayah Kuningan, Jakarta Selatan
•
Psikografi
peduli pada kesehatan, kebersihan, mutu, dan kerapihan
2.3. ANALISIS DATA
2.3.1. Kompetitor
Analisis kompetitor dibuat berdasarkan beberapa aspek yaitu :
•
restoran/kafe dengan menu gizi :
Zenbu, Slim Gourmet, Wendy’s
•
restoran/ kafe dengan nama Kedai :
Kedai, Kedai Kopi Kemang, Kedai Kopi (KeiKo)
•
restoran/kafe yang letaknya berdekatan dengan de’Kedai :
Pepenero
•
restoran/
kafe
yang
identitas
visualnya
dapat
menjadi
acuan
dalam
membuat identitas visual de’Kedai yang baru :
Anomalie coffe, Caswells, La Strada, Bistro, dan resto 1945.
a. Zenbu, House of Mozaru
 |