9
Dadiah, Yoghurt Tradisional Minangkabau terbuat dari hasil fermentasi susu
kerbau. Dadiah ini difermentasi dalam wadah bambu yang ditutup dengan daun pisang
yang telah dilayukan di atas api. Rasanya sangat enak dan khas. Dadiah enak dimakan
dengan emping, maupun dimakan pakai nasi.
2.4.4 Roti Gambang vs Roti Barat
Gambar 2.4 Roti Gambang dan Roti Barat
Roti gambang atau yang sering disebut dengan kue gambang ini berasal dari
Pulau Jawa, khususnya dari Jakarta (Betawi). Roti gambang adalah roti tradisional
berbahan dasar tepung terigu dan gula merah. Aroma gula merahnya dan teksturnya
yang agak padat membuat roti ini enak dikunyah.
2.4.5 Mie Sagu vs Mie Gandum
Gambar 2.5 Mie Sagu dan Mie Gandum
Mie Sagu merupakan salah satu makanan asli Indonesia karena pohon sagu ini
hanya terdapat di Indonesia, seperti daerah Maluku, Irian Jaya (Papua), dan Riau. Mi
sagu ini menjadi makanan kegemaran masyarakat melayu Selatpanjang. Ciri khas Mie
Sagu adalah dari rasa kenyalnya yang berbeda dari mie-mie dengan bahan
terigu/gandum dan sebagainya. Mie Sagu ini memberikan rasa yang sungguh nikmat
dan memberikan sensasi apabila disajikan dalam keadaan masih hangat dan pedas.
 |