4
BAB 2
DATA dan ANALISA
2.1 Data dan Literatur
Gandaria Homa Ice Cream merupakan salah satu home made ice cream yang
menjual macam-macam varian rasa es krim. Berdiri sejak 50 tahun yang lalu,
berlokasi di Jl. Gandaria 1 No. 39, Jakarta Selatan. Nama Gandaria sendiri diambil
dari nama jalan tempat berdirinya Es Krim Gandaria. Sang pemilik Gandaria Homa
Ice Cream, Bapak
Sosro Adimarwoto,
Alm.
memiliki harapan agar penjualan es
krimnya dapat semakin berkembang dan dikenal masyarakat.
Menurut Ibu
Sosro
Adimarwoto, usahanya yang dirintis 50 tahun lalu di Blitar, kini dilanjutkan oleh
anak dan menantunya meskipun dia masih turun langsung dalam pembuatan es krim.
Yang membuat es krim pada awalnya adalah almarhum suaminya. Beliaulah yang
menguji resep-resep es krim yang dipelajarinya dari orangtuanya. Rasa dan teknik
membuatnya disempurnakan sampai mendapatkan rasa seperti yang disukai pembeli
saat ini.
Gandaria Homa Ice Cream memiliki banyak varian rasa serta kemasan. Ada
es ice cake, ice cake balok, es puter, es pelangi, serta ice cream cup dengan 8 pilihan
rasa mulai dari cokelat, vanila, mocca, strawberry, rum raisin, kopyor, fruit cocktail,
dan juga vanila chocolate chip.
Gandaria Homa Ice Cream menawarkan es krim
dalam bentuk
cup, balok, potongan dan per liter. Ice cake
dalam bentuk tart, balok
dan potongan kue. (harga bervariasi antara Rp 8.800 – Rp 10.800), balok (Rp 45.000
–
Rp 54.000) atau literan (Rp 89.000 – Rp 107.000).
Sebagai penjual es krim tradisional yang cukup dikenal di Jakarta, Gandaria
Homa Ice Cream memiliki peluang berkembang yang cukup besar. Dengan jumlah
penduduk yang padat, peluang untuk mengembangkan diri bagi Gandaria Homa Ice
Cream cukup terbuka.
 |