7
Amerika
Di Amerika,
ice cream
dibuat dengan padat rasa, karena masyarakatnya
adalah penyuka makanan yang padat rasa dan porsi, maka eskrim dengan
paduan cookies, karamel dan kacang-kacangan plus porsinya yang lebih besar
(bisa seukuran double ampe triple scoop dari es krim lain) jadi es krim favorit
negeri adidaya ini.
Prancis
Di Perancis, es krim yang populer adalah eskrim dengan kadar liqueur
(semacam alkohol pada minuman wine/bir) tinggi.
Italia
Di Italia, es krim yang populer adalah Gelatoo sole mio dan Sorbetto dari
Italia bagian selatan dengan ciri khas citarasa lemon dan orange.
Jerman
Di Jerman, es krim yang populer adalah Spaghetti ice cream.
Keunikan es
krim spaghetti adalah bentuk es krim yang menyerupai spaghetti. Es krim
spaghetti dibuat oleh Dario Fontanella, orang Jerman ditahun 60-an di
Mannheim. Es krim vannila dicetak dengan mesin pencetak mie, sehingga
berbentuk seperti mie/spaghetti. Kemudian es krim tersebut diberi krim
kocok dan selai stroberi (sebagai saus tomat) dan parutan kelapa, badam yang
dihancurkan, atau cokelat putih (sebagai keju parmesan).
Beberapa fakta Sejarah mengenai Ice Cream.
Kata ice cream berasal dari frasa “iced cream”.
Kedai es krim yang pertama didirikan adalah di New York City pada tahun
1776.
Terobosan besar dalam pembuatan es krim adalah penggunaan garam untuk
mengatur temperatur adonan, serta ditemukannya freezer.
 |