disajikan baik dengan makanan berkuah ataupun makanan kering.
Kerupuk Udang juga merupakan kerupuk yang umum disajikan
dalam seremonial tradisi seperti pengajian
maupun acara-acara
resmi seperti seminar dan acara perkawinan.
2.2.3.7 Kerupuk Mie Kuning
Gambar 2.2.3.7 Kerupuk Mie Kuning
Kerupuk ini merupakan kerupuk yang identik dengan camilan
asinan khas Betawi. Dikenal berukuran besar dan juga dikenal
dengan
nama kerupuk kuning. Dibuat dari campuran tepung aci
yang dicampur sedikit bawang dan rempah, kerupuk Mie Kuning
biasanya dijajakan bersamaan oleh penjaja asinan keliling.
2.2.3.8 Kerupuk Pangsit
Gambar 2.2.3.8 Kerupuk Pangsit
Kerupuk Pangsit merupakan kerupuk yang diadaptasi dari
makanan pangsit dari Cina, namun dibuat tanpa isi. Dibuat dari
tepung terigu dan biasanya dibuat menyerupai pangsit dengan
bentuk yang lebih sederhana. Biasanya disajikan dengan makanan
berkuah dan disajikan dalam hitungan ganjil.
 |