sebuah kudapan bernama Macaron mulai dari sejarah, bahan dan proses
pembuatannya serta tips dan trik untuk memulai usaha dalam bidang
kuliner tersebut. Kompetitor ini cukup menarik sebagai pembanding isi
karena sama-sama ditujukan sebagai literatur yang membahas makanan
ringan tertentu dengan format yang juga berbeda dari buku kuliner lainnya.
2.1.7 Data Penerbit
Penerbit Gramedia Pustaka Utama menjadi rujukan
utama sebagai penerbit
yang disasar sebagai publisher proyek buku informatif ini. Penerbit yang berdiri
sejak 25 Maret 1974 ini memiliki fokus pada bidang fiksi dan, khususnya, non-
fiksi yang meliputi kategori humaniora, pengembangan diri, bahasa dan sastra
Indonesia,
sastra dan
bahasa Inggris, kamus dan referensi, sains dan teknologi,
kesehatan,
hingga kewanitaan (masakan, busana). Selain itu, Gramedia memiliki
misi
untuk
memproduksi buku-buku yang berkualitas, yang memperluas
wawasan, memberikan pencerahan, dan merangsang kreativitas berpikir. Dengan
pertimbangan kategori yang cocok (makanan, ilmiah populer, referensi),
semangat misi yang sama, serta popularitas dan konsumen yang besar, Gramedia
merupakan penerbit yang tepat untuk buku ini.
2.2 Konten Buku “Kerupook”
Secara garis besar, konten dalam buku ini disusun mengikuti pertimbangan
hasil dari data survei. Berikut merupakan susunan outline daftar isi berdasar bab
per bab dalam buku.
Bab 1 Seluk Beluk Kerupuk Indonesia
1.1 Umum
- membahas definisi umum dan pengetahuan umum
1.2 Telusuran Historis
- memaparkan data tinjauan sejarah
1.3 Perkembangan Dan Pengaruh
-
memaparkan perkembangan dan pengaruh kerupuk dalam aspek
kehidupan masyarakat di Indonesia
Bab 2 Bahan Dan Proses Pembuatan
2.1 Peralatan
-
membahas peralatan yang umumnya digunakan
2.2 Bahan-bahan
-
membahas jenis bahan dan bahan yang umumnya digunakan
2.3 Proses Pembuatan
-
memaparkan proses pembuatan kerupuk secara umum
Bab 3 Ragam Jenis Kerupuk Indonesia
3.1 Kerupuk Putih
 |