13
Sementara Rahadi, Musadieq, & Susilo (2014: 3) mendefinisikan persediaan
sebagai simpanan bahan, baik bahan baku, bahan pembantu, bahan setengah jadi,
bahan jadi, maupun bahan lain-lain, yang dimaksud untuk kebutuhan yang akan
datang. Penyimpanan ini dilakukan karena perusahaan bisa saja sewaktu-waktu
membutuhkan bahan-bahan tersebut, sehingga perusahaan tidak akan kerepotan
dalam mendapatkannya.
2.3.1 Tujuan Persediaan
Berdasarkan penjelasan C hase dan Jacobs (2011: 595), seluruh perusahaan
(termasuk operasi JIT) menyimpan pasokan persediaan utuk alasan-alasan sebagai
berikut:
1. Untuk menjaga independensi operasi
Pasokan bahan baku pada pusat kerja memungkinkan fleksibilitas pusat dalam
operasi. Waktu yang dibutuhkan untuk melakukan operasi yan g identik akan
bervariasi dari satu unit ke unit berikutn ya. Oleh karena itu, dengan adanya
persediaan akan memangkas waktu kerja sehingga dapat mengkompensasi waktu
kerja yang lama.
2. Untuk memenuhi variasi pada permintaan produk
Jika permintaan produk dapat diketahui secara tepat, sangat memungkinkan
(meskipun tidak harus ekonomis) untuk memproduksi produk untuk memenuhi
permintaan dengan tepat. Biasanya, permintaan tidak sepenuhn ya diketahui secara
pasti, dan persediaan pengaman harus dijaga untuk mengantisipasi variasi.
3. Untuk memungkinkan fleksibilitas dalam jadwal produksi
Stock persediaan meringankan tekanan pada sistem produksi untuk mengeluarkan
barang jadi. Ini menyebabkan waktu tunggu (lead time) yang lebih lama, yang
memungkinkan perencanaan produksi untuk alur yang lebih halus dan operasi
rendah biaya melalui produksi lot-size yan g lebih besar. Biaya penyetelan (setup
cost) yang tinggi, sebagai contoh, mendukung produksi jumah unit yang
lebih
besar setelah penyetelan dibuat.
4. Untuk menyediakan perlindungan bagi variasi dalam waktu pengiriman bahan
baku
Saat bahan baku dipesan dari vendor, penundaan dapat terjadi karena berbagai
alasan: variasi normal dalam waktu pengiriman, kekurangan bahan baku di pabrik
vendor menyeb abkan backlogs, pemo gokan tak terduga pada pabrik vendor, atau
 |