64
1) Alat Memasak
a) Tungku
Tungku adalah ala t yang dipergunakan untuk memasak
dengan bahan bakar kayu bakar. Tungku pada umumnya
terbuat dari bahan tana h liat atau ba tu bata.
b) Anglo
Anglo adalah ala t memasa k yang dijalankan dengan bahan
bakar arang terbuat dari besi atau ta nah liat.
c) Kompor
Terdapat 4 jenis kompor yaitu kompor minyak tanah,
kompor briket batubara, kompor gas dan kompor listrik.
Kompor minyak tanah untuk memasak makanan dengan
menggunakan ba han ba kar minyak tanah. Kompor minyak
tanah terga bung dari ba nyak komponen seperti tali sumbu,
tempat minyak, cerobong api, tempat panci dan lain-lain.
Kompor gas digunakan dengan bahan baka r gas alam atau
liquid petroleum gas alias lpg. BBG banyak disukai
karena emisi buangan yang bersih dan hasil pembakaran
yang baik. Kompor Listrik menggunakan energi listrik
yang kemudian diubah menjadi energi panas dalam bentuk
a pi. Kompor Briket Batuba ra menggunakan potonga n-
potongan batubara sebagai bahan bakarnya. Sekali
dinyalakan kompor briket tidak dapat dimatikan sehingga
perlu diperhitungkan jumlah briket yang dipakai sebelum
memasa k agar tidak terjadi pemborosan yang tidak perlu.
d) Oven
Oven berfungsi memanaskan sua tu ruanga n yang
sebe lumnya telah diisi makanan yang hendak dimasak.
Oven bisa berbahan bakar gas, minyak tanah, briket dan
lain sebagainya.
e) Alat Pemangga ng
Biasa digunakan untuk menciptakan rasa gosong atau asap
pada makanan, alat bakar menggunakan panas yang
 |