66
c) Parutan
d) Saringan
Terdapat bermacam-macam saringan sepe rti saringan
santan dan ayaka n tepung.
e) Tampah
f) Penggilingan da ging
g) Penghalus kentang/ umbi-umbia n
h) Irus
i) Pengocok telur
j) Timbangan bahan makana n
k) Cobek
l) Cetakan
m) Sodet
n) Pisau
o) Pemotong telur rebus
p) Spatula
5) Alat Makan dan Minum
a) Alas piring dan mangkok (pinggan)
b) Sendok dan garpu ma kan, serta sendok sup
c) Mangkok tempat air pencuci tangan “kobokan”
d) Gelas (jus, minuma n ringan, air)
e) Mangkok es
f) Cangkir dan tatakannya
g) Sendok kecil atau sendok teh
Kelezatan dan kenikmatan dari makanan kha s setiap
provinsi sangat dipengaruhi ole h tata cara dan peralatan dapur
dalam mengolah makanan yang dilakuka n secara sederhana dan
tradisional. Pera latan dapur tradisional masih digunakan oleh
masyarakat pedesaan di beberapa provinsi sampai saa t ini. Pada
umumnya, peralatan dapur tradisional memiliki fungsi yang sama,
namun memiliki nama dan bentuk yang berbeda-beda di setiap
provinsi. Be rikut penjabaran peralatan dapur tra disional khas
 |