73
pa ku atau kawat ya ng ditajamkan,
sehingga dapat memudahkan
proses pekerjaan memasaknya.
Dimensi alat ini bermacam-
macam, biasanya mempunyai
dime nsi 25-30 cm x 10cm dengan
mata parut be rupa kawat yang
ditancapkan setinggi 3-5 mm.
16. Cobek
Alat untuk mengulek bahan
makanan/bumbu yang aka n
dima sak supaya menjadi halus.
Alat ini terbuat dari batu.
17. Irus
Terbuat dari tempurung/batok
ke lapa, alumunium da n lain
sebagainya yang berguna untuk
mengaduk sayuran atau ma sakan
lain yang be rkuah agar bumbu
tercampur di dalamnya. Alat ini
memiliki dimensi beraneka
ragam, biasanya berukuran
pa njang 30 c m dengan lingkar
ke pala irus 7-10 cm.
18. Lumpang
Alat ini untuk menumbuk a tau
menghaluskan jagung, kopi, umbi
da n lain-lain. Biasa nya untuk
membuat bumbu dapur jenis
ka cang-kacangan dan jenis bumbu
yang mempunyai dimensi sedang.
Lumpang be rukuran besa r
diguna kan untuk menumbuk padi
oleh masyarakat Ja wa Tengah dan
sekitarnya. Lumpang terbua t dari
ba tu candi atau batu gunung yang
dan Alu
Cilik
 |