7
untuk berbagai jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang
dipanggang.
Puding
dengan
bahan
baku
susu
(yogurt),
tepung
maizena,
tapioca,
atau
telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini rasanya manis
dengan perisa
coklat, caramel, vanilla,
atau
buah-buahan.
Puding
agar
–
agar
dibuat
dengan
mencampur
agar – agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding
agar – agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla.
Pai
(pie)
adalah
makanan
yang
terdiri
dari
kulit
pastry
dan
isi.
Isi
pai
dapat
berupa buah, daging,
ikan, sayur, keju, coklat, custard, kacang, dan
lain –
lain. Pai buah
biasanya
disajikan
dengan
es
krim,
disebut a la monde.
Pai
daging
Australia
dianggap
sebagai makanan nasional Australia, berisi daging sapid dan gravy.
Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan teping terigu, mentega dan telur
yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan tart.
Bentuk kue
ini bulat – bulat dengan diameter sekitar 2 cm, diatasnya sering dihias engan
potongan kecil kismis atau cengkeh.
2.1.3 Perkembangan Dunia Bisnis Roti di Indonesia
Dunia bisnis roti sedang marak di seluruh penjuru Indonesia, roti yang dikenal
menjadi makanan utama orang Barat, kini makin diminati masyarakat Indonesia.
Terbukti
dengan
banyaknya
gerai
atau
cafe yang
menjual
roti,
baik
sebagai
menu
pelengkap atau menu andalannya.
 |