25
1,2,3,4,dan 5. Angka – angka ini hanya merupakan simbol peringkat, tidak mengekspresikan
jumlah.
Skala pengukuran untuk instrument penelitian yang digunakan adalah likert. Skala
likert
yang
dikembangkan
oleh
Rensis
Likert
ini akan
menunjukkan
persetujuan
atau
ketidaksetujuan
dari
serangkaian
pertanyaan
tentang
suatu
obyek,
dan
biasanya
memiliki
lima atau
tujuh kategori dari
“sangat setuju” sampai “sangat tidak setuju” (Sugiyono, 2008,
p86)
Tabel 3.2 Operasionalisasi Variabel Penelitian
Variabel
Sub Variabel
Indikator
Ukuran
Skala
Customer
Satisfaction
(X1)
Product Quality
-
Kehigienisan dari
produk HEMA Resto
-
Cita Rasa dari produk
HEMA Resto
Ordinal
Likert
Price
-
Kesesuaian harga
terhadap porsi yang
ditawarkan
-
Keterjangkauan harga
Ordinal
Likert
Service Quality
-
Product Knowledge
yang dimiliki oleh
karyawan HEMA Resto
-
Kecepatan dalam
menyajikan pesanan
Ordinal
Likert
Emotional
Factor
-
Produk HEMA Resto
dapat memenuhi lapar
dan dahaga
-
Hidangan yang
menggugah selera
Ordinal
Likert
 |