6
Tugasnya : mengoperasikan, merawat dan memperbaiki segala peralatan dalam
hotel.
Food & beverage department (departemen makanan dan minuman)
Tugasnya : menyiapkan makanan & minuman di dalam hotel.
Finance department (departemen keuangan)
Tugasnya: mengelola keuangan, baik pemasukan maupun pengeluaran hotel
Personnel department (departemen personalia)
Tugasnya : mengurusi administrasi seluruh karyawan hotel.
Training department (departemen pelatihan)
Tugasnya : memberikan berbagai pelatihan bagi karyawan hotel baik yang baru
maupun lama.
Security department (departemen keamanan)
Tugasnya : menjaga dan mengatur keamanan hotel.
Menurut Time Saver Standart, ruang-ruang dalam hotel dibagi menjadi
dua kelompok, yaitu bagian depan (front of the house) dan bagian belakang (back
of the house), yang pengaturan fungsinya adalah sebagai berikut :
Front of the house, merupakan ruang-ruang yang ada di hotel akan tetapi tidak
berhubungan langsung dengan pengguna hotel, seperti : ruang registrasi tamu,
servis penyimpanan kunci (pada hotel berbintang), kasir, ruang administrasi,
lobby, fasilitas transportasi vertikal mekanik/elevator), guest room, fasilitas
restoran, koridor, kamar mandi guest room.
Back of the house, merupakan ruang-ruang yang ada di hotel dan berhubungan
langsung dengan pengguna hotel, seperti:
laundry, housekeeping,
food&beverage dan ruang mekanikal.
Penjelasan yang dijelaskan diatas merupakan penjelasan mengenai
gambaran umum tentang hotel pada umumnya.
Selain hotel yang dijelaskan, di
Jepang sudah memiliki sebuah hotel inovatif baru, yaitu Hotel Kapsul.
Hotel Kapsul
Dari uraian defisi umum hotel, maka hotel kapsul adalah sebuah jenis
bangunan yang memiliki banyak kamar berukuran kecil ekstrim (kapsul) untuk
 |