28
menguning.Nuansa tradisionalnya lebih kental lagi pada penyajian peralatan
makannya.Mulai dari sendok, garpu, piring, mangkuk, semua terbuat dari
porselen Cina dengan tulisan aksara-aksara Cina juga.
b. Jenis Menu Masakan
Dalam sebuah restoran dikenal bermacam-macam jenis menu
masakan. Menu tersebut menandakan apa yang akan diperolah para tamu dari
restoran tersebut, termasuk pelayanan, jenis makanan dan harganya.
Menu adalah daftar makan yang telah dipersiapkan yang tersedia di
dalam restoran tersebut (Charles J. Metelka, 1990).
Beberapa menu favorit restoran Paradise Inn :
Hot Plate Tofu with Preserved Cai Xin
Super soft homemade
tofu yang sudah di fried terlebih dahulu. Di
sajikan di atas hot plate panas dilengkapi dengan daging cincang dan
juga irisan cai xin.
Gambar 2.15 Menu Paradise Inn
(Sumber : Dokumentasi Pribadi)
 |