7
santai, susunannya agak rumit, disediakan bagi tamu yang ingin makan
secara santai.
d.
Snack Bar/Cafe/MilkBar: adalah semacam restoran cukupan yarg sifatnya
tidak resmi dengan pelayanan cepat dimana para tamu mengumpulkan
makanan mereka diatas baki yang diambil dari atas kounter dan kemudian
membawanya kemeja makan. Para tamu bebas memilih makanan yang
disukainya. Makanan yang disediakan biasanya adalah hamburger,
sausages dan sandwich.
e.
Specialitiy Restaurant: adalah restoran yang suasana dan dekorasi
seluruhnya disesuaikan dengan tipe khas makanan yang disajikan atau
temanya. Restoran semacam ini menyediakan masakan Cina, Jepang,
Italia dan sebagainya. Pelayanannya sedikit banyak berdasarkan tatacara
negara tempat asal makanan spesial itu.
f.
Terrace Restaurant: adalah suatu restoran yang terletak di luar bangunan,
namun pada umumnya masih berhubungan dengan hotel maupun restoran
induk. Di negara-negara barat pada umumnya restoran tersebut hanya
buka pada waktu musim panas saja.
g.
Family Type Restaurant: ialah suatu restoran sederhana yang
menghidangkan makanan dan minuman dengan harga tidak mahal,
terutama disediakan untuk tamu-tamu keluarga maupun rombongan.
h.
Main Dining Room: ialah suatu restoran atau ruang makan utama yang
pada umumnya terdapat di hotel-hotel besar. dimana penyaji makanannya
secara resmi, pelan tapi masih terikat oleh suatu peraruran yang ketat.
Servisnya biasa menggunakan pelayanan ala Perancis atau Rusia. Tamu-
tamu yang hadirpun pada umumnya berpakaian resmi atau formal.
 |