35
jenis robusta dan arabika yang asli telah mengalami penyilangan dan
menghasilkan beberapa hibrida atau klon unggul.
Ir. Edy Panggabean. (2011). Buku Pintar Kopi. Jakarta : Pt. AgroMedia
Pustaka.
2.2.2
Jenis-Jenis Kopi
1.
Arabika
Awalnya jenis kopi yang dibudidayakan di Indonesia adalah arabika,
lalu liberika dan terakhir kopi jenis robusta. Kopi jenis arabika
sangat baik ditanam di daerah yang berketinggian 1000-2100 meter
di atas permukaan laut(dpl).
Beberapa daerah penanaman jenis kopi arabika yang terkenal di
Indonesia, yaitu:
a.
Provinsi Sumatra Utara (Kabupaten Tapanuli Utara, kabupaten
Dairi, Kabupaten Tobasa, Kabupaten humbang, Kabupaten
Mandaling, dan Kabupaten Karo)
b.
Provinsi Aceh
c.
Provinsi Lampung
d.
Provinsi Sulawesi, Jawa, dan Bali.
2.
Robusta
Tanaman kopi jenis robusta memiliki adaptasi yang lebih baik
dibandingkan dengan kopi jenis arabika. Kopi robusta dapat tumbuh
di ketinggian yang lebih rendah dibandingkan dengan lokasi
perkebunan arabika.
3.
Liberika
Dahulu, kopi liberika pernah dibudidayakan di Indonesia, tetapi
sekarang sudah ditinggalkan pleh pekebun atau petani dikarenakan
bobot biji kopi keringnya hanya sekitar 10% dari bobot kopi basah.
Selain itu rendeman biji kopi liberika yang rendah merupakan salah
satu faktor tidak berkembangnya jenis kopi leberika di Indonesia.
Rendeman kopi liberika hanya sekitar 10-12%.
 |