14
b.
Sorbitol, saditol, dan Maninitol
Gula jenis ini terdapat dalam permen bebas gula, obat batuk, serta makanan dan
minuman berlabel ‘diet’. Gula buatan ini akan menghambat proses metabolisme
alami tubuh kita karena tidak dapat dicerna secara baik oleh tubuh.
c.
Saccharin dan Aspartame
Gula jenis ini sering digunakan dalam minuman rendah kalori dan rendah gula.
Keduanya mengandung kalori yang rendah, namun memiliki tingkat kemanisan yang
tinggi.
2.1.3
Gula Pasir
Gambar 2.1
Gula Pasir
Sumber Tribunnews, 2010
Pada penelitian ini, penulis menggunakan gula pasir sebagai pemanis yang
digantikan. Gula pasir merupakan karbohidrat sederhana yang dibuat dari cairan tebu.
Gula pasir dominan digunakan sehari –
hari sebagai pemanis baik di industri
maupun
pemakaian rumah tangga. Permintaan gula pasir yang tinggi, tidak sebanding dengan
produksi gula pasir lokal, sehingga menjadikan Indonesia sebagai negara pengimport
 |