21
2.4.
Makanan Ringan
Makanan ringan memiliki beberapa istilah lain yang bervariasi, antara
lain adalah snack,
camilan, kudapan, makanan kecil, makanan selingan, dan
sebagainya. Hariyadi (2011:2) pun mengatakan bahwa citarasa makanan ringan
berbeda-beda, ada yang manis, asin, gurih, dan bahkan pedas. Snack Food
Association (SFA)
mendefinisikan
makanan ringan
sebagai makanan yang
memiliki jumlah porsi yang kecil (relatif) dan pada umumnya kaya lemak,
kaya gula, memiliki kadar air dari rendah-sedang, dan biasa dikonsumsi di
antara makan pagi, siang, dan malam.
Terdapat banyak perusahaan makanan ringan yang terdapat di
Indonesia, yang paling dikenal oleh masyarakat pada umumnya antara lain
adalah PT Indofood, Mayora, Nestle, Unilever, Kraft Food, GarudaFood, Dua
Kelinci, Siantar Top, Tiga Pilar Sejahtera, dan sebagainya. Produknya pun
bervariasi, ada yang berbahan dasar singkong, kentang, kacang-kacangan,
jagung, tempe, pati (startch), dan sebagainya.
Gambar 2.7
Produk Makanan Ringan
Sumber: www.google.com
 |