35
x 20 cm)
macaron pada saat pemanggagan
5.
Oven Gas ( Suhu yang
digunakan 120-130 derajat
Celcius)
1
Memanggang adonan macaron
6.
Saringan Halus (diameter 20
cm)
1
Menyaring campuran tepung almond
dan icing sugar yang telah dihaluskan
7.
Spatula Plastik
2
Mengaduk/Mencampur adonan
macaron
8.
Mangkuk Kerja stainless
(Merek Zebra diameter 30
cm)
1
Mangkuk Stainles Sebagai wadah
untuk mencampur adonan tepung
almond + icing sugar dengan adonan
meringue
9.
Mangkuk plastik sedang
(diameter 20cm tidak
bermerek)
1
Mangkuk Plastik Sedang Sebagai
wadah untuk pengocokan meringue
10.
Mangkuk plastik kecil
(diameter 10 cm, tidak
bermerek)
4
Mangkuk Plastik Kecil sebagai
wadah menaruh bahan-bahan
11.
Timbangan
1
Menimbang bahan-bahan adonan
macaron
12.
Piping Bag Plastik Besar
1
Menampung adonan yang sudah
jadi sehingga mudah dicetak ke
Loyang yang sudah disediakan
13.
Nozzle Stainles (diameter
0,5 cm)
1
Mencetak adonan macaron
menjadi bentuk yang kita inginkan
14.
Termometer Oven
1
Mengukur suhu oven
2.4.7
Tips and Trik Pembuatan Macaron
Dalam pembuatan Macaron diperlukan kesabaran, ketekunan dan
ketelitian dalam pembuatannya, bantyak sekali faktor yang mempengaruhi
Macaron
tidak sempurna Berikut adalah beberapa hal yang harus
 |