26
pemanggangan sehingga adonan mentah dapat menjadi
matang.
3.
Blander – digunakan untuk menghancurkan dan menghaluskan
bahan makanan. Dalam penelitian ini, blander digunakan untuk
menghaluskan kulit telur menjadi tepung yang akan digunakan
sebagai bahan baku pembuatan scones.
4.
Hand mixer – digunakan untuk membantu proses pencampuran
bahan baku hingga menjadi adonan.
5.
Rubber spatula –
digunakan untuk mengaduk dan
mencampurkan bahan baku ke adonan dan membantu
membersihkan sisa bahan baku atau adonan yang ada di dalam
mixing bowl.
6.
Kuas (Brush)–
digunakan untuk mengoleskan lemak pada
loyang dan mengoleskan telur pada permukaan adoanan
sebelum dipanggang.
7.
Ring cutter –
digunakan untuk mencetak adonan agar
berbentuk bulat dan sama ukurannya.
8.
Timbangan (Scale) –
digunakan untuk mengukur bahan baku
pada pembuatan scones.
9.
Oven – digunakan untuk memanggang adonan mentah hingga
matang atau menjadi produk jadi (scones).
 |