32
2.6
Hipotesis
Hipotesis diartikan sebagai jawaban sementara terhadap rumusan
masalah penelitian. Kebenaran dari hipotesis harus dibuktikan melalui data
yang terkumpul. Pengertian hipotesis tersebut adalah untuk hipotesis
penelitian. Sedangkan secara statistik hipotesis diartikan sebagai
pernyataan mengenai keadaan populasi (parameter) yang akan diuji
kebenarannya berdasarkan data yang diperoleh dari sampel penelitian
(statistik). Jadi maksudnya adalah taksiran keadaan populasi melalui data
sampel.
Dalam hal ini perlu dibedakan pengertian hipotesis penelitian dan
hipotesis statistik. Pengertian hipotesis penelitian seperti telah
dikemukakan di atas. Selanjutnya hipotesis statistik itu ada, bila penelitian
bekerja dengan sampel. Jika penelitian tidak menggunakan
sampel, maka
tidak ada hipotesis statistik. (Sugiyono, 2012)
Hipotesis 1
H
0
:
Tidak ada perbedaan organoleptik pada scones
yang menggunakan
proporsi 50% tepung kulit telur sebagai subtitusi tepung terigu
H1
:
Ada perbedaan
organoleptik pada scones
yang menggunakan
proporsi 50% tepung kulit telur sebagai subtitusi tepung terigu
Hipotesis 2
H
0
:
Masyarakat tidak tertarik dengan scones yang menggunakan proporsi
50% tepung kulit telur sebagai subtitusi tepung terigu
H1
:
Masyarakat tertarik dengan scones yang menggunakan proporsi 50%
tepung kulit telur sebagai subtitusi tepung terigu
 |