17
Djoni Wibowo(2012) mengatakan bahwa, cara pembuatan tepung
kulit telur adalah sebagai berikut:
1.
Siapkan kulit telur ayam.
2.
Bersihkan kulit telur ayam dengan mengambil lapisan putih
telur ayam.
3.
Haluskan kulit telur ayam hingga halus.
4.
Saring atau ayak kulit telur yang sudah dihaluskan.
5.
Siap digunakan.
To make eggshell powder, boil eggshells in hot water for
5-10 minutes to kill pathogens, then air dry them. Grid them
into fine powder. One whole medium sized eggshell makes
about one teaspoon of powder, which yields about 750-800 mgs
of elemental calcium (Bee, 2011).
Dari penelitian disimpulkan bahwa “Untuk membuat
tepung kulit telur, rebus kulit telur ke dalam air panas selama 5-
10 menit untuk membunuh phatogens, kemudian keringkan.
Hancurkan dan saring kulit telur hingga menjadi tepung yang
halus. Satu butir telur utuh dapat membuat sekitar 250-800
miligram kalsium.” (Bee, 2011)
Dari data di atas, cara pembuatan tepung kulit telur:
1.
Siapkan kulit telur ayam.
2.
Bersihkan kulit telur ayam dengan mengambil lapisan
putih telur ayam.
3.
Rebus kulit telur ayam ke dalam air panas selama 5-10
menit, kemudian keringkan
4.
Haluskan kulit telur ayam hingga halus.
5.
Saring atau ayak kulit telur yang sudah dihaluskan.
6.
Siap digunakan.
 |