12
3. Conference hotel : hotel yang menyediakan fasilitas lengkap
untuk konferensi
4. Convention hotel : hotel sebagai bagian dari komplek
kegiatan konvensi
5. Pilgrim hotel : hotel yang sebagian tempatnya berfungsi
sebagai fasilitas ibadah
2.1.2 Pegertian Hotel Bisnis
Hotel bisnis merupakan hotel yang dirancang untuk mengakomodasi
tamu yang mempunyai tujuan utama berbisnis. Sesuai dengan namanya,
pasar utama dari hotel bisnis adalah seseorang yang sedang melakukan
kegiatan bisnis di suatu tempat. Hotel bisnis dikenal juga dengan nama
Commercial Hotel ataupun dengan nama City Hotel.
Lokasi yang relatif berada di pusat kota, berdekatan dengan area
perkantoran ataupun perdagangan. Sesuai dengan fungsinya yakni sebagai
tempat akomodasi pelaku bisnis, maka fasilitas yang disediakan akan
berkaitan dengan kegiatan bisnis dan dapat mendukung kegiatan bisnis.
Fasilitas yang disediakan antara lain restoran, metting room, ballroom,
banquet room dan business center.
Pada umumnya fasilitas untuk business center dilengkapi peralatan
mesin komputer, internet dan bahkan tele conference ( konferensi jarak jauh
). Ditinjau dari karakter pengunjung, umumnya tamu yang menginap di
hotel bisnis, relatif sangat singkat yang berkisar antara 1-3 malam per
kunjungan.
2.1.3 Pengertian Restoran
2.1.3.a Definisi Restoran
Usaha restoran bisa berada di dalam hotel atau berdiri
sendiri di luar hotel (freestanding restaurant). Menurut Marsum
(2001:7) restoran adalah suatu tempat atau bangunan yang
diorganisasi secara komersial yang menyelenggarakan pelayanan
dengan baik berupa makanan maupun minuman. Sedangkan
 |