112
2.2.2.7. Sistem Keamanan dan Keselamatan
Sistem keamanan pa da Food Town me nggunakan ja sa
security de ngan sistem kerja de ngan jam kerja 12 jam seminggu
dan 1 hari libur. Selain itu, sistem keamanan juga dilengkapi
dengan CCTV yang terdapat di bebe rapa sudut area, khususnya
area ka sir dan pemasangan di setiap counter.
Untuk aspek keselamatan seperti tindakan pencegahan
kebakaran, setiap sudut area tertentu dilengkapi dengan unit
pemadam kebakaran (fire ex tinguisher). Selain itu, dilengkapi
juga dengan alat pendeteksi asap, sprinkler dan jalur evakua si
berupa tangga darurat yang telah disediakan
oleh pihak gedung
Mall.
2.2.3. Studi Banding - Dapuraya
Dapuraya merupaka n pusat jaja nan makanan khas Nusantara
dengan konsep ba ru yang menarik dan berlokasi di Level LG Pasaraya
Grande, Blok M, tepatnya berada di Jl. Iskandarsyah II/2, Kebayoran
Baru, Jakarta Selatan yang me miliki luas area sekitar 2500 m2. Terdapat
sekitar 50 food vendors yang menyajikan ma kanan dan minuman populer
Nusantara yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Bagi penganut
vegetarian, Dapuraya juga menghadirkan makanan-ma kanan vegetarian
di counter tertentu. Selain hidangan Nusantara, makanan dan minuman
yang terkenal dari negara-negara Asia dan Eropa turut tersaji di
Dapuraya.
Denga n mengusung tema “ Authentic Indonesia Kitchen”,
Dapuraya hadir dengan konsep yang lebih modern dengan tata cahaya
 |