127
Produk
Fasilita s pe nunjang
Akse sbilitas
Pelayanan
Sistem pemesanan
dan pembayaran
Sangat baik; Cukup ba ik; Kurang baik
Berdasa rkan ha sil tinja uan loka si, ketiganya memiliki
ke unggulan dan kekurangan masing-masing. Dalam hal kapasita s, Eat
and Eat dan Dapuraya memiliki ka pasitas yang cukup be sar bagi para
pe ngunjung maupun area counter untuk pa ra vendors. Seda ngkan, Food
Town memiliki keterbatasan kapasitas bagi pihak vendors. Sirkulasi pada
ke tiga tempat ini juga dapat dibilang sesuai dengan aktivitas dan
ke butuhan yang ada. Namun, a lur sirkulasi pe ngunjung pada Eat and Eat
da n Dapuraya terbilang cukup rumit dengan adanya pembagian beberapa
zona are a ditambah dengan dekorasi-dekorasi rua ngan ya ng penuh
sehingga dapat membuat pengunjung tidak fokus untuk mencari dan
memilih produk kuliner yang diinginkan, khususnya pa da Eat and Eat
yang menempatka n produk-produk jajanan pasa r di beberapa titik
sehingga terkesan tidak teratur. Untuk fa silita s penunjang, Dapuraya
memiliki fasilitas penunjang paling baik di antara ketiganya dalam hal
ke lengkapan dan standarisasi yang diguna kan, seperti fasilitas Wi-Fi,
toilet, fasilitas untuk acara-acara tertentu. Dari segi lokasi, Eat and Eat
sebagai pencetus food market sudah menghadirkan beberapa cabang di
da erah Ja karta maupun luar Jakarta dengan letak ya ng strategis dan
prospektif sehingga memudahkan aksesbilitas pengunjung. Berbeda
de ngan dengan Food Town dan Dapuraya yang masih te rbilang baru
de ngan lokasi dan aksesibilitas yang kurang. Dalam hal sistem
 |