6
sterilisasi dapat tahan sampai den gan 3 minggu. Susu
pasteurisasi dapat menggunakan botol dan kaleng, sed angkan
susu sterilisasi hanya menggunakan botol. Dasar sistem
menggunakan returnable container adalah pengumpulan
kontainer kosong dan pencu cian sebelum mengisi ulang.
Penyimpanan kontain er yang belum dicuci biasanya penting
dan dapat diperpanjang semalam sehingga pencucian dan
pengisian operasi berikutnya dapat dimulai di pagi hari
sebelum pasokan kontainer kosong yan g belum dicuci lainnya
tiba. Setelah dicuci, container berbentuk kaleng dapat disimpan
karena memiliki tutup sedangkan botol tidak karena botol-botol
ini tidak memiliki tutup sehingga dapat terkontaminasi oleh
udara. Biasanya, penyimpanan dilakukan setelah kaleng-kaleng
dan botol-botol tersebut diisi sehingga distribusi dapat
dilakukan dengan lebih fleksibel.
Kemasan yang digunakan pada produk susu
berdasarkan sifat kontaknya adalah kemasan primer. Apabila
dilihat dari segi pemakaian, keban yakan kemasan produk susu
hanya digunakan sekali pakai, tergantung dari segi penanganan
dan pen yimpanannya serta kandungan komposisi yang terdapat
pada susu. Pada produk yang penanganann ya dengan cara
pasteurisasi, produk biasanya dikemas menggunakan kemasan
berbahan dasar plastik. Jenis plastik yang digunakan adalah PE
(polyethylene), PET (Polyethylene Terephthalate) HDPE (High
Density Polyethylene) dan LDPE (Low Density Polyethylene).
 |