23
2.5 Proses Pembuatan
Kue Talam dengan Ubi Jalar dan Kentang
Dalam penelitian ini penulis akan
Jalar dan Kentang. Berikut ini ada proses pembuatannya:
Dalam penelitian ini penulis akan membuat 2 kue talam dengan bahan pokok Ubi
Jalar dan Kentang. Berikut ini ada proses pembuatannya:
membuat 2 kue talam dengan bahan pokok Ubi
Tabel 2.8 Persiapan Bahan Kue Talam
Persiapan Bahan Kue Talam
Kue A (Kue Talam Ubi Jalar)
A (Kue Talam Ubi Jalar) Kue B (Kue Talam Kentang)
B (Kue Talam Kentang)
Bahan A:
200 gram ubi jalar
70 gram tepun g kanji
30 gram tepun g beras
100 gram gula pasir
200 ml santal kental
¼ sdt garam
¼ vanili
1 tetes pewarna
Bahan B:
2 sdt tepung beras
30 ml air panas
25 gr tepung kanji
150 ml santan kental
¼ garam
Bahan A:
200 gram ubi jalar kuning 200 gram Kentang
70 gram tepung kanji 70 gram tepung kanji
30 gram tepung beras 30 gram tepung beras
100 gram gula pasir 100 gram gula pasir
200 ml santal kental 200 ml santal kental
¼ sdt garam
¼ vanili
1 tetes pewarna mak anan kuning 1 tetes pewarna makanan kuning
1 tetes pewarna mak anan kuning
Bahan B:
2 sdt tepung beras 2 sdt tepung beras
30 ml air panas
30 ml air panas
25 gr tepung kanji 25 gr tepung kanji
150 ml santan kental 150 ml santan kental
¼ garam
Berikut akan dijelaskan proses pembuatan kue talam, mulai dari tahap persiapan
sampai dengan tahap penyajian:
dijelaskan proses pembuatan kue talam, mulai dari tahap persiapan
dijelaskan proses pembuatan kue talam, mulai dari tahap persiapan
sampai dengan tahap penyajian:
1. Persiapan pembuatan kue talam ubi jalar.
Persiapan pembuatan kue talam ubi jalar.
Gambar 2.1 0 Peralatan
Peralatan Gambar 2.11 Baha n-baha n
bahan
 |