26
6. Campurkan bahan B berupa tepung beras, tepung kanji, dan garam. Aduk rata,
tuangk an air panas, kemu dian aduk pertalan. Tambahk
santan sedikit demi
sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
Gambar 2.18 Proses pencampuran bahan B
7. Tuangk an campuran bah an B keatas kukusan kue talam yang sudah setengah
matang. Kukus kembali selama 15 menit dengan
sedang hingga kue talam
benar-b enar matan g. Angkat, kemudian dingink
selama 30 menit.
Gambar 2.19 Proses pengukusan ba han B
8. Keluarkan kue talam dari cetakan. Hias dan sajikan.
 |